肉のオータ 太田産商株式会社
本  社
  山形県鶴岡市
  大宝寺字立野503-1
  Tel.0235-24-7465(代)
  Fax.0235-25-2298

食肉加工工場
  山形県鶴岡市
  大宝寺字立野503-1
  Tel.0235-24-4761(代)
  Fax.0235-25-2298



加工工程
  【@ 入庫・出庫のプラットホーム】
原料枝肉の入荷及び規格肉の出荷プラットホーム
入庫・出庫のプラットホーム
 
  【A 枝肉庫】
厳選された庄内産豚肉は、明るく、清潔な枝肉保管庫で出荷に備える。
枝肉庫
 
  【B サニタリールーム】
作業に従事する前に、手洗いと消毒をしてから加工室に入る。
サニタリールーム
 
  【C 第一加工室】
ステンレス張りの解体加工室は肉温の上昇を防ぐ為、
従業員の体調も考慮した冷房完備。
第一加工室
 
  【D 製品庫】
鮮度維持の為、出荷前に規格肉を冷却する。
製品庫
 
  【E 冷凍保管庫】
加工用原料肉は長期保存になる為、
急速凍結をかけて保管される。
冷凍保管庫
 

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